近日陽光普照，但早晚都有清涼感覺，再加上皮膚開始感到乾燥，是秋天快到的預告。除了在化妝品櫃檯補充一些外用保濕護膚品外，亦不忘要為天生敏感的宥寧準備內在的滋潤 – 蜂蜜。今年我留意到西班牙蜂蜜，翻查蜂蜜的故事，相信西班牙採蜂蜜歷史悠久，在西班牙的黎凡特崖發現1萬年前的壁畫上，就已有描繪著女性從蜂巢中採取蜂蜜的圖畫。
天然的蜂蜜，又叫「生蜂蜜」，是蜜蜂與從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中，一部分吐出給專職加熱的蜜蜂作為燃料。蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。亦有一些不成熟低濃度的蜂蜜會由人為濃縮，加熱、去除水份，這些加工蜂蜜又稱加工蜂蜜又稱「熟蜂蜜」。不用多說，天然總比人工好。
西班牙 Puremiel Honey 是一家繼承五代養蜂歷史的公司，在西班牙卡迪斯省
(Sierra
de Cadiz) 採集蜂蜜，蜂蜜場被天然無污染的格拉茨萊馬山自然公園包圍 (Sierra de Grazalema Natural Park)，並以傳統方法和技術生產，更獲得 CAAE 頒發有機生產的認證，通過嚴格的質量控制，是100% Organic 的高質素蜂蜜。整個系列有12款不同口味，媽媽最愛薰衣草蜂蜜，宥寧則認為杏仁蜂蜜「最好食」。
薰衣草蜂蜜：
由於薰衣草花期較短， 花源有限，產量較低，從而成為蜜中珍品。天然純正的薰衣草蜂蜜含有豐富的礦物質、有機酸、蛋白質、維生素等各種營養物質，具有優異的抗菌性、抗炎性、抗氧化、細胞
活性再生，降血脂、降血糖、降血壓，清熱解毒、提高生物體的自然癒合力。調節腸胃道、肝臟、呼吸系統、神經系統，對提高人體免疫力和美容護膚有良好的效果。
杏仁蜂蜜：
蜂蜜加入杏仁，是完美配合的早餐料理，坊間有很多杏仁配蜂蜜的食譜，有人會把杏仁粉加入蜂蜜沖水飲用，亦有人會將杏仁片配上蜂蜜作為零食、製作甜點，證明杏仁跟蜂蜜是食材中的好拍擋。而在《藥在食中：食物藥用大眾寶典》提到飲用杏仁蜂蜜主治哮喘。
Puremiel Honey 銷售點：Sogo、一田百貨
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