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宥寧： 今天你正式成為「小學雞」，你可能不知道「小學雞」是指一些行為及思想幼稚、心智不成熟的人，是一個貶義詞，但爸爸媽媽希望為這個詞重新定義，因為能夠成為小雞就要先打破蛋殼，好像網上一則雞蛋的比喻：「雞蛋，從外打破是食物，從內打破是生命。人生亦是，從外打破是... -
UNO 紙牌遊戲自 1972 年推出後一直廣受大眾歡迎，幾乎是每個家庭的必備遊戲之一，數十年來陪伴數以千萬計的兒童成長。 其實 UNO 與家庭關係間的微妙聯繫，寓遊戲於學習 ， 玩樂之餘亦可培育小朋友的正確價值觀，在上牌的挑戰過程中讓小朋友建立自信、耐性及同理心，並激發小...
2017年11月18日 星期六
一切由扮花開始
扮花，好似很簡單，但其實彩排了額外的5、6課。要學習的不單只是如何扮花，而是學習如何參與、學習配合、學習等待、學習欣賞... ... 宥寧能夠體驗製作認真、高質的舞台劇，令爸爸媽媽都有點羨慕。
2017年11月16日 星期四
爸爸媽媽長知識系列 - 降臨節日曆(Advent Calendar)
收到玩具即刻拆開是小朋友的一貫習慣，但是在11月中收到 HotWheels Advent Calendar，令宥寧又愛又恨。不但不可以即刻拆開，還要等到了12月1日起才可以每日慢慢的拆開，對每一個小朋友來說都是一個大挑戰，但亦是一個學習等待的好機會。爸爸媽媽長知識系列:
降臨節日曆(Advent Calendar)，是用來倒數計算聖誕節來臨的日子用的日曆。日曆自將臨期的第一主日開始計算，即自11月30日最近的星期日起倒計時，直至聖誕節。現代降臨節日曆為了簡便，則通常從12月1日開始計算。日曆多以紙盒製成，上面有24個分隔開的小格子或小口袋對應著24天。每日可以開啟一個小門從格子取出裡面的禮物。傳統禮物為《聖經》的章節或引文，現代禮物則主要為巧克力、聖誕餅乾或糖果，也會有蠟燭等小玩具。日曆可以用不同的主題裝飾，不過主要與冬季和聖誕節相關。這一習俗起源於19世紀德國的路德宗，不過也慢慢傳播至其他基督教派系。
宥寧小天地 Bevis Chan:
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2017年10月25日 星期三
童年
童年，一個神奇的地方。
這裡的飛機、火車、小車、娃娃都能開口說話，
更為你守住秘密，讓你給予關愛；
這裡的每個人都能成為 Super Hero、美麗的公主，
亦能在天空中自由翱翔。
這是一個神奇的地方，什麼時候都可以夢想成真，
儘管時間短暫，每個人都能在這裡生活。
過去兩年多，我每天都「重返童年」，
想盡辦法令孩子們去玩耍，透過玩耍去學習、探索自我，
令每一個美好時刻變得更加珍貴。
在過程當中發現孩子們無窮的想像力、
親眼目睹他們如何領略到世界的奇妙，
透過玩具、藉著不同的活動，釋放孩子們自由的天性。
「童年」，是令人流連忘返的一個地方，
雖然之後不能夠每天「重返童年」，
但仍以可以懷著童真的心，
保持對世界的好奇，發掘更美好的世界。
P.S.
謝謝每一位在「童年」相遇的伙伴、路人，
我可能未能記住你的每一句話，但每一位的出現都是一個奇妙的安排。一切盡在不言中。
宥寧小天地 Bevis Chan:
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2017年10月14日 星期六
甜在心 – 媽媽為宥寧嚴選的蜂蜜
近日陽光普照，但早晚都有清涼感覺，再加上皮膚開始感到乾燥，是秋天快到的預告。除了在化妝品櫃檯補充一些外用保濕護膚品外，亦不忘要為天生敏感的宥寧準備內在的滋潤 – 蜂蜜。今年我留意到西班牙蜂蜜，翻查蜂蜜的故事，相信西班牙採蜂蜜歷史悠久，在西班牙的黎凡特崖發現1萬年前的壁畫上，就已有描繪著女性從蜂巢中採取蜂蜜的圖畫。
天然的蜂蜜，又叫「生蜂蜜」，是蜜蜂與從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中，一部分吐出給專職加熱的蜜蜂作為燃料。蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。亦有一些不成熟低濃度的蜂蜜會由人為濃縮，加熱、去除水份，這些加工蜂蜜又稱加工蜂蜜又稱「熟蜂蜜」。不用多說，天然總比人工好。
西班牙 Puremiel Honey 是一家繼承五代養蜂歷史的公司，在西班牙卡迪斯省
(Sierra
de Cadiz) 採集蜂蜜，蜂蜜場被天然無污染的格拉茨萊馬山自然公園包圍 (Sierra de Grazalema Natural Park)，並以傳統方法和技術生產，更獲得 CAAE 頒發有機生產的認證，通過嚴格的質量控制，是100% Organic 的高質素蜂蜜。整個系列有12款不同口味，媽媽最愛薰衣草蜂蜜，宥寧則認為杏仁蜂蜜「最好食」。
薰衣草蜂蜜：
由於薰衣草花期較短， 花源有限，產量較低，從而成為蜜中珍品。天然純正的薰衣草蜂蜜含有豐富的礦物質、有機酸、蛋白質、維生素等各種營養物質，具有優異的抗菌性、抗炎性、抗氧化、細胞
活性再生，降血脂、降血糖、降血壓，清熱解毒、提高生物體的自然癒合力。調節腸胃道、肝臟、呼吸系統、神經系統，對提高人體免疫力和美容護膚有良好的效果。
杏仁蜂蜜：
蜂蜜加入杏仁，是完美配合的早餐料理，坊間有很多杏仁配蜂蜜的食譜，有人會把杏仁粉加入蜂蜜沖水飲用，亦有人會將杏仁片配上蜂蜜作為零食、製作甜點，證明杏仁跟蜂蜜是食材中的好拍擋。而在《藥在食中：食物藥用大眾寶典》提到飲用杏仁蜂蜜主治哮喘。
Puremiel Honey 銷售點：Sogo、一田百貨
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2017年10月4日 星期三
小朋友的味蕾是最誠實的 (2) - 來自法國 的 HaagenDazs 柑橘雪菓
上星期在超市買了這盒橙色的雪菓，宥寧話「橙味」雪菓好好味，我就覺得酸酸甜甜，好適合這個仍然酷熱的中秋。仔細讀一讀產品名字 Mandarin(橘) Orange(橙)，原來這產品是以是 西西里的柑橘 同 巴西的香橙 為主要材料，難怪味道充滿層次感。
爸爸媽媽長知識系列
橙是橘子和柚子的雜交品種，通常是長圓形，果皮不易剝離，含有大量維生素C，營養價值高。橙子是個大家族，常見品種有甜橙、臍橙、血橙等。
巴西是拉丁美洲最大的國家，人口數略多於2億，居世界第五。其國土位於南美洲東部，毗鄰大西洋，面積為世界第五大，得益於豐厚的自然資源和充足的勞動力，巴西的國內生產總值位居南美洲第一。
宥寧小天地 Bevis Chan:
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2017年10月2日 星期一
小朋友的味蕾是最誠實的 (1) - 來自西班牙 的 朱古力奶 Cacaolat
宥寧一直是朱古力奶的頭號 Fans，巧遇了像玻璃可樂樽一樣的朱古力飲品，超級驚喜。這個產品名字叫做 Cocoa Milkshake，成份是奶及可可，味道特別濃郁、與別不同... 是因為飲品真是用 Milk Shake 出來，成份表內一點水也沒有。真是一試難忘，難怪能夠稱為「可能係世界上最好飲嘅朱古力奶」。
Cacaolat 於上世紀30年代在西班牙巴塞隆拿推出，產品在全球多個國家有售，近年更正式引入香港。其實 Cacaolat 朱古力主題產品還有很多款產品，只是常常售罄，可惜暫時無緣嘗試。
爸爸媽媽長知識系列
爸爸媽媽長知識系列
可可豆是指可可樹長出的果實裏的種子，果實成熟期為四到六個月，每年成熟兩次。可可豆樹每個果實中大約可得到20至25粒可可豆。可可豆可經加工處理，成為可可餅、可可粉、可可脂等重要食物原料。
可可豆的產地主要分佈於赤道南、北緯約20到以來的區塊。因為氣候炎熱、多餘的環境，是最適合可可豆生長的環境。可可豆在各地都有不同的風味，有的會帶點果香、有的則是煙燻的風味。現今可可豆主要的產地主要有中南美洲、西非及東南亞等三地。
可可豆的產地主要分佈於赤道南、北緯約20到以來的區塊。因為氣候炎熱、多餘的環境，是最適合可可豆生長的環境。可可豆在各地都有不同的風味，有的會帶點果香、有的則是煙燻的風味。現今可可豆主要的產地主要有中南美洲、西非及東南亞等三地。
宥寧小天地 Bevis Chan:
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2017年9月15日 星期五
點止遊戲咁簡單 - UNO多元智能家庭教育全面睇
UNO紙牌遊戲自1972年推出後一直廣受大眾歡迎，幾乎是每個家庭的必備遊戲之一，數十年來陪伴數以千萬計的兒童成長。其實UNO與家庭關係間的微妙聯繫，寓遊戲於學習，玩樂之餘亦可培育小朋友的正確價值觀，在上牌的挑戰過程中讓小朋友建立自信、耐性及同理心，並激發小朋友的各項多元智能，鞏固小朋友的身心發展及成長，成就未來。
幫助孩子學習情緒管理
透過UNO遊戲卡挑戰賽，培養小朋友的體育精神，學習「輸得起」的心態，同時讓他們學習管理情緒，即使在比賽中過程中遇到逆境，例如被對方罰牌時，也可以平常心面對，不輕易發脾氣或氣餒，學習勝不驕敗不餒的精神。父母亦可在遊戲過程中觀察小朋友的反應，同時亦可以身教方式，讓小朋友了解如何以平常心面對逆境。內省智能以自我反思的能力瞭解自己的優缺點及如何制訂目標，有效自我調節及規劃自己。
加強親子溝通
父母及小朋友於每天抽出時間一同玩UNO遊戲卡，遊戲之餘也可進行親子活動，讓家庭成員有更多相處時間，促進親子溝通，從而拉近家庭成員的關係。提升小朋友的人際智能，讓他們與父母及朋輩也可以學習如何溝通相處，先聆聽及理解別人的想法，再一同思考不同的觀點，產生正面的互動溝通關係。
顏色及認知發展
UNO 卡以顏色鮮艷的三原色作為主要設計顏色，不但刺激玩家對UNO紙牌遊戲的興趣，在遊戲過程中，家長亦可與小朋友建立顏色的概念及學會分辨顏色，以加強其視覺空間的認知能力。而顏色鮮豔及玩具能夠促進幼兒的視覺發展，並對其注意力、觀察力和記憶力發展具有促進作用。視藝智能啟發小朋友對顏色及圖像的思考能力，讓他們增強想像力及開啟屬於他們的三維空間思考大門。
算術技巧及邏輯思考
在UNO比賽過程中，小朋友可以運用基本算術概念及邏輯思維，制訂相關策略，讓小朋友憑判斷能力奠定一己勝局，有效訓練小朋友的邏輯知能發展以較低點數避免包尾。
無限創意
UNO卡遊戲去年首次推出全新「話事卡」，讓小朋友發揮無窮創意，自行在空白部分寫下或畫出自創想出不同的新規則，創意十足而且緊張刺激。當中的視藝智能讓小朋友發揮天馬行空的想像力，創作出嶄新的遊戲規則，與朋友仔一同感受全新的UNO紙牌遊戲。
處變不驚的應變能力
慶祝UNO 四十五推出的的其中一張卡牌是「全手牌交換卡」，出牌後參加者要交換手上所有紙牌，這個突如其來的轉變，可訓練小朋友的即時反應及臨場應變等邏輯智能，以邏輯智慧成就處變不驚的臨場應變力，以UNO紙牌學習應付特發情況並作出最佳的回應。
「第二屆全港UNO™遊戲卡挑戰賽」
初賽地點及日期：
9月16日：啟田商場2樓
9月17日：愛東商場地下
9月23日：禾輋廣場2樓
9月24日：慈雲山中心5樓
時間：上午11時至下午5時
準決賽及決賽地點及日期：
9月30日 尚德廣場地下
上午10時至下午6時
參賽資格：
就讀香港小學之學生（於2017年9月起為小一至小六學生）
費用：全免
報名方法：
親臨任何一場初賽，即場報名參加「領展 X Mattel Games第二屆全港UNO™遊戲卡挑戰賽」。即場報名名額有限，先到先得。
宥寧小天地 Bevis Chan:
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2017年9月8日 星期五
遊戲是兒童最正當的行為，玩具是兒童的天使。
近日在玩具界有兩則令人震驚的新聞，第一則是全球最大玩具連鎖店「玩具反斗城」要計劃債務重組、面臨破產危機，另外一則是全球最大玩具生產商之一 - Lego 裁減 1,400人，在相關報導中亦有提及曾於2014年打入《財富》雜誌 500大美國企業的玩具生產商 Mattel 的股價最近一年市值下跌足足49%，皇牌產品 Barbie 、UNO等銷售大不如前。有人評論他們經營不善，而我會感慨孩子的童年到底在做什麼? 手機、電玩、遊戲卡、還是密集的興趣班?
「遊戲是兒童最正當的行為，玩具是兒童的天使。」
- 魯迅
- 魯迅
對於孩子來說，遊戲跟玩具，缺一不可
聯合國兒童基金會倡議孩子每天最少有一小時自由遊戲時間。遊戲的功用，除了有益於幼兒智能、人格和能力的發展外，它也帶來愉悅的經驗，幫助幼兒宣泄情緒，更能引發他們的想像力、好奇心等，達致全人發展。遊戲應該恆常地在輕鬆及尊重的氣氛下與孩子進行，在互動過程中，遊戲能讓他們激發思考、發展想像力、探索能力、與人相處的技巧等；年齡較大的孩子，更能從中學習到規則、紀律、合群的態度，相比一般說教式的課程更容易讓幼兒受到薰陶，讓他們畢生受用。
至於玩具，可能是孩子一生當中的第一個啟蒙老師，他們通過玩具來認識世界，通過玩具來感知世界。家長選購時應以孩子的角度出發，選擇有趣、並配合幼兒發展階段的玩具，以能讓他們享受遊戲的樂趣。有時候家長的選擇會偏重於教育、學習類型的玩具，或會十分關注玩具可幫孩子學到什麼知識，但對孩子而言，一件玩具是可以啟發他們的想像力和創造力、誘發他們與同伴分享、合作的機會。
「激發妙趣童年」、「為孩子啟迪開創美好未來」... 不單是各大玩具商的願景，相信爸爸媽媽們都有類似的信念，當我們可以選擇的時候，務必要為孩子選擇有養份的玩具，並與孩子建立親密的親子關係。
宥寧小天地 Bevis Chan:
宥寧小天地 Bevis Chan:
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2017年9月1日 星期五
給「小學雞」的信
宥寧：
今天你正式成為「小學雞」，你可能不知道「小學雞」是指一些行為及思想幼稚、心智不成熟的人，是一個貶義詞，但爸爸媽媽希望為這個詞重新定義，因為能夠成為小雞就要先打破蛋殼，好像網上一則雞蛋的比喻：「雞蛋，從外打破是食物，從內打破是生命。人生亦是，從外打破是壓力，從內打破是成長。」
你並沒有帶著壓力來到世界，隨著年歲增長、經歷、學習，在生命中不同方面有所突破。回想你的第一次成功轉身，你行出的第一步，我們都只是在旁邊拍掌鼓勵，催逼不得。爸爸媽媽是你成長的後盾，是你的御用「啦啦隊」，我們樂見你每一項的突破、每一次成功挑戰自己後自信的笑容；我們更願意擁抱你每一次的挫敗、支持你的每一次的嘗試。同時我們亦很努力去避開「贏在起跑線」這個「心魔」，不要跌入比較的漩渦裡面，我們常常提醒自己不要用說話令你感到猶如在「行刑台」般的難受、不要讓你在恐懼中成長。
升上小一，你會到新的學校，你會認識新的朋友，你會有全新的上課安排、學習模式…
… 爸爸媽媽知道這些新的轉變可能會令你充滿活力，食量大增；亦有機會令你鬧情緒、感到焦慮及壓力，而引致身體不適。我們明白要成長為「小學雞」不是一件容易的事，其實爸爸媽媽也是戰戰兢兢地學習成為「小學雞的家長」，就讓我們一同嘗試、一同適應吧。
你要記住，求學不是求分數，學知識、拿好成績並不是為了討好任何人，而是去滿足愛探索的自己，記得要在知識的海洋中自由暢泳。雖然你的功課漸漸變多、學習漸漸變得緊湊，但總要堅持做一些你感興趣的事，更要留點時間享受天倫之樂，讓我們仨坦白傾訴分享、一同大喊大笑。
愛你的
爸爸媽媽
2017年9月1 日
宥寧小天地 Bevis Chan:
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2017年8月22日 星期二
玩耍時刻 ‧ 發展時機 (13至24個月篇)
(… 續)
第13至15個月
成長要訣/合適玩具：
- 提供會說話、能激發寶寶想像力的學習玩具，讓寶寶邊玩邊學，培養想像和模仿能力，強化語言表達
- 為寶寶營造音樂環境，加入有趣的音樂遊戲或活動培養寶寶對音樂的興趣和感受力
- 透過一些能吸引寶寶向前行、追逐的玩具，鼓勵寶寶在走動中發展蹲起、撿放的動作技能
- 大大積木亦是一個不錯的選擇，讓寶寶自由拼搭，在訓練小手肌以外，更能啟發其想像力
第16至18個月
那個小小的人仔已今非昔比，身體和心智的發展已經幫助他開始邁向更遠的世界。他們會觀察父母正在做什麼，就自己也要試試。自我意識增強，且具有極強的模仿能力，例如從自己在車子被推着往前走，到自己可以推着一台或拉着一台小車去自己想去的地方，心知連坐馬桶也想嘗試！這充分說明了孩子渴望成長，希望能得到更多的主導權。平衡及協調能力有了明顯進步；走路很穩，喜歡四處走動，能夠推拉玩玩具車、玩着行走或者退後。手部靈活，喜歡用各種方式探索事物。一歲多的寶寶不論走路或遊戲時都喜歡用手都摸西碰，自得其樂。
成長要訣/合適玩具：
- 提供有趣的促進平衡與協調的玩具，讓寶寶進行探索及各種運動練習
- 提供不易敲壞的各飾安全玩具供寶寶敲打、摔扔，在過程中，強化前臂的肌肉力量，並讓寶寶逐漸發現那一隻手操作起來比較靈活
- 隨着自我意識的出現，蹣跚學步的孩子會對剛剛學到的本領感到興奮，透過「獎勵」更願意反覆嘗試，例如成功自己「噓噓」，「小馬桶」會發出音樂「獎勵」他們
第19至21個月
現在寶寶最喜歡的是就是幫忙，不管家裏有什麼事情，他都想來插手顯示一下自己重要的作用。他的幫忙，也許會讓你很欣慰，看到他成長、懂事的一面；同樣也會讓你因幹活放速度減慢、寶寶的「添亂」而大動肝火。其實，誰都是從不會開始慢慢學習的，不妨交給寶寶一些他能力所能給的小事情，或是在你做飯時，旁邊放一套廚房玩具，讓他跟你一起忙活。
成長要訣/合適玩具：
- 寶寶想像力增強，喜歡模仿大人的動作，進入語言爆發期，詞彙量不斷豐富：提供情景模擬裏的遊戲，可以讓寶寶花生為各種角色，展開無盡的想像，並藉着逼真的道具造型，更好地設計與豐富情節。
- 肌肉能力和大動作有所發展，喜歡敲打。給寶寶使用一些工具，你便會發現原來他們可以代替很多雙手無法完成的工作，從而累積生活經驗，點燃生活經驗，並在過程中進行肢體運動的懸念
第22至24個月
現在他的智力正在高速運轉，小路袋每天都能發現新的概念，語言能力的增長使他開始和你有了真正有意義的對話，同事他的思考能力和想像力也開始萌芽，父母開始認識到寶寶不再是個嬰兒，他現在已經成為一個小孩子了。他們更加有趣、穩定而獨立。
成長要訣/合適玩具：
- 大腦高度運轉，記憶力不斷提高；喜歡反覆練習手部精細動作。通過為孩子獨身定制的情境類學習玩具，來引導孩子天生的學習興趣。同時，給予寶寶充分動手、促進手眼協調能力的機會
- 有的寶寶很早就會對字母或數字表現出好奇，但我們不能建議為了追求智力早熟而強迫他學習，通過玩耍，讓寶寶和一對絲襪最基本的認知，會更好了解這個世界打下堅實的基礎
宥寧小天地 Bevis Chan:
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